La cittadina di Outdshoorn, nome quasi impossibile da pronunciare, è il regno dello struzzo. Non credevo che un'azienda di struzzi potesse essere così interessante anche per un adulto. Uova, pellame, piume...Possibilità di accarezzare i piccoli appena nati con le dovute precauzioni igieniche. La visita guidata è molto istruttiva, veramente interessante. Si può persino salire sulle uova, dare da mangiare agli struzzi e infine salirci sopra e provare a cavalcarli. In estate (novembre, dicembre, gennaio) meglio prenotare la prima vista (ore 8) se si vuole provare l'esperienza di cavalcare uno struzzo perché poi fa troppo caldo e non è più permesso. Esperienza ridicola, ma con molto divertimento e per niente semplice! La corsa degli struzzi fatta dai locali vi strabilierà. Un uovo può pesare oltre un kg ed è sufficiente per una colazione a base di omelette per più di 10 persone. Dello struzzo non si butta nulla: la carne è molto buona, tenera e priva di grassi , con la pelle si fanno borsette e portafogli molto belli e colorati, le piume sono famose ed esportate in tutto il mondo. La cittadina è carina da visitare perché ci sono diversi edifici vittoriani, e de poi vicino alle Cango Caves e allo Swartberg, famoso per lo spettacolare panorama sulle verdi montagne e sulla vallata.